Вторник, 24.10.2017, 06:15
Приветствую Вас Гость | RSS
У JOE
Главная » Файлы » Мои файлы

Производство спиртных напитков
[ Скачать с сервера (6.20Mb) ] 22.04.2010, 10:23
Производство спиртных напитков


Год выпуска: 1995
Автор: Дорош А.К., Лысенко В.С.
Жанр: научно-популярная
Издательство: Лыбидь
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 272
Описание: Изложены основы технологий и даны практические рекомендации по выработке из различного пищевого сырья спирта для приготовления водки. Детально рассмотрены технологии выращивания солода, приготовления сусла, размножения дрожжей, брожения, перегонки и ректификации спирта. Описаны физические и химические методы, реактивы, использовавшиеся ранее для очистки спирта при его промышленном производстве. Приведены нормативные требования старых и современных государственных стандартов к спирту и водке. Представлены конструкции малогабаритных перегонных аппаратов индивидуального пользования. Освещены исторические этапы в производстве водки и спирта, описаны технологии производства водки, использовавшиеся частными и государственными заводами царской России и Советского Союза, приведены рецептуры водок. Книга написана на основе анализа научных публикаций с начала прошлого века и до последнего времени. Для широкого круга читателей.
Категория: Мои файлы | Добавил: JOLUDI | Теги: Производство спиртных напитков
Просмотров: 490 | Загрузок: 117 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
Мои файлы [38]
Поиск
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 8
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Besucherzahler Russian women looking for a foreign man for love
счетчик посещений
..................
Block content
...
ВРЕМЯ