Арманьяк - крепкий спиртной напиток. Палитра цветов разворачивается от ярко-золотистого до медово-красноватого цвета. Арманьяк имеет много общего с коньяком, однако отличается от него своеобразием вкуса и аромата. 

Арманьяк - старейший спиртной напиток Франции. История этого напитка берет начало во французской провинции Гасконь, в частности в области Арманьяк 700 лет назад. Из-за неудачного для транспортировки расположения этой местности арманьяк меньше известен миру чем коньяк. Французы любят говорить - "Коньяк мы подарили миру, арманья оставили себе." 

В зависимости от вкусовой композиции арманьяк делится на несколько групп:

- фруктовые ароматы ( оттенки винограда, айвы, абрикоса, сливы, чернослива и апельсина)

- цветочные ароматы ( медовые оттенки, липовый и виноградный цвет)

- древесные ароматы ( ванильный, пряный тона и тон гретого или обожженного дерева )

- ароматы выдержки ( тона сухофруктов, лесного и каленого ореха. )

Арманьяк чаще всего используют как дижестив, отлично сочитающийся с чашечкой кофе.

Арманьяк - это напиток, изготовляемый на малом производстве, в небольших количествах. Для того чтобы называться арманьяком, напиток должен отвечать нескольким требованиям:

Во-первых, должен быть произведен в Арманьяке, из местного вина, полученного из традиционных сортов винограда,

во-вторых, пройти двойную перегонку в “alambic charentais” или непрерывную перегонку в “alambic” типа “armagnacais” (аламбик арманьясе), которая должна закончиться до 30 апреля года, следующего за годом урожая,