Ликер ананасовый
   Измельчаем 1 кг ананасов. Варим сироп из 560 мл воды, 260 г сахара. Остужаем и смешиваем с 400 г чистого спирта. Этой заправкой для ликера заливаем ананасы и выдерживаем на солнце 3 – 4 недели. Процеживаем ликер дважды, добавляем несколько капель эссенции и разливаем в бутылки.