Ликер из лепестков черемухи
Свежесобранные цветы черемухи подвялить в течение 2 - 3 дней,
рассыпав их на чистой бумаге. После чего досушить цветы в слабо нагретой
духовке, измельчить и пересыпать в бутылки, наполняя на 1/2 объема.
Долить бутылки до верха хорошей водкой, плотно закупорить и поставить в
теплое место. Настаивать черемуху следует 30 - 40 дней, после чего
настой процедить, отжать и измерить. Добавить в настой сахар из расчета:
на литр настоя - 200 г сахара (150 г сахара и 50 г меда). Перелить в
чистую бутылку и плотно закупорить.
|