Наверное, нет такого человека, который бы не пробовал молочный коктейль «мороженое+молоко+сироп». Однако при наличии мощного блендера нетрудно сделать гораздо более утончённый напиток – банановый фраппе.

Собственно, фраппе– это любой напиток, в котором основу составляет не вода, а очень мелко (почти в пыль) измельчённая ледяная крошка. Банановый фраппе сочетает в себе достоинства традиционного молочного коктейля с пенкой, холода ледяной крошки и нежного вкуса спелого банана.

Ингредиенты:

• жирное сливочное мороженое – 50 г;
• молоко (не менее 3,2% жира, иначе не будет пенки) – 50 г;
• кубики льда – 3-5 шт (больше не стоит, иначе напиток будет слишком холодный и пить его будет не так приятно);
• спелый жёлтый ароматный банан – чуть больше половины;
• растворимый кофе (по желанию) – половина чайной ложки;
• щепотка ванильного сахара.

Все ингредиенты, кроме льда, поместить в стакан блендера, на пониженной скорости размолоть банан. Затем добавить лёд и размолоть также на пониженной скорости. Взбить в пену на максимальных оборотах (для 600-ваттного блендера достаточно 30-40 секунд).