Сразу предупреждаем: не надо брать 200-граммовый стакан (на снимке – макросъёмка стопки на 60 мл). Хотя…

Этот коктейль вам лучше всего сделает бармен ресторана «T.G.I. Friday’s» на «Новослободской». Нам пришлось отступить от рецептуры и изрядно потренироваться, прежде чем получилось что-то похожее.

Предупреждаем слабонервных: несмотря на название, коктейль весьма приятен на вкус. Это отлично маскирует его убойную силу.

Во «Фрайдисе» используются:

• ликёр Triple Sec (трайпл сек) – сухой апельсиновый ликёр, можно заменить ликёром Cointreau (куантро);
• гранатовый ликёр Grenadine (гренадин), можно заменить брусничным сиропом Lingonsaft из IKEA;
• персиковый ликёр, водка и Baileys (бейлис).

Ингредиенты для домашних условий:

• ликёр Triple Sec или Cointreau (15 мл);
• красный сироп Lingonsaft (20 мл);
• качественная водка, лучше Finlandia (15 мл);
• сливочный ликёр Baileys (5-10 мл).

Смиритесь с тем, что с первого раза у вас ни черта не получится.

Начинается всё безобидно: наливаем в 60-миллилитровую стопку апельсиновый ликёр Triple Sec (или Cointreau). Потом по каплепослушно опускается на дно. Если у вас в итоге не получится чётко видимой границы между ликёром и сиропом – то выпейте смесь сразу и начните заново. вливаем красный сироп – и он

Теперь меееедленно наливаем водку по ложечке. Слой водки немного более прозрачен, чем слой Triple Sec. Если вы не заметили границу между ними, то снова выпейте смесь – и следующая итерация будет значительно приятнее.

А вот теперь высший пилотаж. Налейте ликёр Baileys в крышечку от бутылки. Возьмите коктейльную трубочку, наберите в неё бейлис (чур, не пить!), зажмите верхний конец пальцем. Убедитесь, что из трубочки не капает.

Введите трубочку в нижнюю часть слоя водки и медленно, по капле выпускайте бейлис – так, чтобы слой бейлиса получился ниже слоя водки и выше границы трайпл сека с сиропом (станет видна характерная грануляция). Операцию с трубочкой повторите 2-3 раза (по вкусу).

Если не удалось изготовить коктейль 4 раза кряду, то сделайте себе что-нибудь  попроще, а к коктейлю «Опухоль мозга» вернитесь как-нибудь в другой раз.