Коктейли-Физы
В
состав физов, так же как и коллинзов, входят крепкоалкогольные напитки,
сахарный сироп, лимонный сок и содовая или минеральная вода. От
коллинзов они отличаются тем, что при их приготовлении можно
использовать любой крепкоалкогольный напиток, вместо лимонного сока ?
грейпфрутовый или апельсиновый, вместо сахарного сиропа ? другие
сиропы, ликеры, сладкие настойки и наливки, вместо содовой или
минеральной воды ? шампанское, также при приготовлении некоторых физов
добавляют яйца или только желтки или белки.
Готовят эти коктейли в
шейкере, переливают в стакан, заполненный на 1/3 измельченным льдом, и
разбавляют содовой, минеральной водой или шампанским. Готовый напиток
перемешивают, украшают вишней, черной, красной, белой смородиной или
другими ягодами, ломтиком лимона или апельсина и подают с соломинкой.
Орандж физ
Джин ? 35 см3, апельсиновый сок ? 15 см3, 2 чайные ложки лимонного сока, 2 чайные ложки ликера ?Старый Арбат?, содовая или минеральная вода ? 100 см3, ломтик апельсина.
Джин физ
Джин ? 35 см3, лимонный сок ? 15 см3, 1 чайная ложка сахарного сиропа, содовая или минеральная вода ? 100 см3, 1 ломтик лимона.
?Сильвер физ?
Джин ? 35 см3, лимонный сок ? 15 см3, 1 чайная ложка сахарного сиропа, яичный белок, содовая или минеральная вода ? 100 см3.
?Даймонд физ?
Джин ? 35 см3, лимонный сок ? 15 см3, 1 чайная ложка сахарного сиропа, сухое шампанское ? 100 см3, ломтик лимона.
?Голден физ?
Джин ? 35 см3, лимонный сок ? 15 см3, 1 чайная ложка сахарного сиропа, яичный желток, содовая или минеральная вода ? 100 см3.
?Глория физ?
Водка ? 35 см3, ананасовый сок ? 15 см3, 2 чайные ложки лимонного сока, 2 чайные ложки ликера ?Вишневый?, содовая или минеральная вода ? 100 см3, ломтик лимона, 1?2 ягоды вишни.
?Адмиралтейский физ?
Настойка ?Адмиралтейская? ? 35 см3, лимонный сок ? 15 см3, 2 чайные ложки ликера ?Бенедиктин?, содовая или минеральная вода ? 100 см3, ломтик лимона.
?Кубанский физ?
Настойка ?Кубанская? ? 15 см3, красный десертный вермут ? 15 см3, лимонный сок, 2 чайные ложки ликера ?Вишневый?, содовая или минеральная вода ? 100 см3, ломтик лимона, 1?2 ягоды вишни.
Грейпфрут физ
Коньяк ? 35 см3, лимонный сок ? 15 см3, 2 чайные ложки меда, яйцо, грейпфрутовый сок ? 50 см3, содовая или минеральная вода 50 см3.
?Французский физ?
Коньяк ? 35 см3, лимонный сок ? 15 см3, 2 чайные ложки сахарного сиропа, сухое шампанское ? 100 см3.
|
