Коктейли-флипы
Коктейль
? Флип представляет собой напиток, в состав которого входит содержимое
куриного яйца или желток. Для приготовления данных коктейлей необходимы
свежие куриные яйца, фруктовые сиропы и охлажденное кипяченое молоко. В
шейкер или электрический миксер помещают все компоненты коктейля и
взбивают в течение 1 минуты. После этого, смесь из миксера выливают в
стакан. По желанию можно добавлять в бокал с напитком пищевой лед, но
кусочки льда должны быть достаточно крупными, чтобы уменьшить скорость
таяния льда.
В
состав флипов могут входить фруктовые соки, молотый мускатный орех. Как
правило, коктейли данного вида подаются в высоких бокалах или бокалах
для шампанского.
Флип ?Атлетика?
Для
приготовления коктейля в шейкере со льдом взбивают 60 грамм светлого
виноградного сока, 60 грамм сливок, 20 грамм свежего лимонного сока, 5
граммов сахара-песка и 1 яичный желток. После активного перемешивания,
содержимое процеживается в стакан для лонгдринка. После этого в смесь
добавляется содовая. Весь напиток аккуратно перемешивается и подается в
бокале охлажденным.
Малиновый флип
В
течение 1 минуты в электрическом миксере взбивается 1 желток, 30 мл
малинового сиропа, 120 мл цельного молока. Полученная смесь выливается
в бокал и подается в охлажденном виде.
Яичный флип
В
течение 1 минуты в электрическом миксере взбивается 1 желток, 20 мл
сахарного сиропа, 120 мл молока, 30 мл малинового сока. Полученная
смесь выливается в бокал и подается в охлажденном виде.
Шоколадный флип
В
течение 1 минуты в электрическом миксере взбивается 1 желток, 40 мл
шоколадного сиропа, 120 мл молока. Полученная смесь выливается в бокал,
куда добавляется 10 граммов предварительно взбитых сливок и подается в
охлажденном виде.
|